Pachem Priorat DOQ 2020
CHF 29.00
Der Wein ist frisch und leicht zu trinken. Die Nase ist von sehr feinen und eleganten Aromen geprägt, wie von roten Früchten, vor allem von Erdbeeren und Kirschen und einer Vielfalt von aromatischen Pflanzen, wie Fenchel mit gewissen Anis-Noten. Am Gaumen behält der Pachem einen guten Säuregehalt, der ihm eine gute Struktur gibt, ohne an Süße, Frucht und Komplexität zu verlieren.
| Produzent |
Clos Pachem |
|---|---|
| Grösse |
75 cl |
| Region |
Priorat |
| Alkoholgehalt |
14 |
| Trinktemperatur |
16-18°C |
| Ausbau |
Mazeration für 8-10 Tage, Spontangärung im Stahltank und Reifung für 8 Monate im Stahltank und Betontank |
| Produzenten |
<p class="x_MsoNormal"><span>Der Schweizer Michel Grupper ist das Gesicht hinter dem neu gegründeten Weingut Pachem im spanischen Priorat. Der Name «Pachem» ist nicht etwa zufällig gewählt – es ist eine Herleitung der Vornamen seiner drei Kinder: <strong>Pa</strong>ul, <strong>Ch</strong>arles und <strong>Em</strong>ma. Michel hat das Weingut mit einer grossen Vision gegründet: Er wollte frische Weine mit hoher Qualität aus dem Priorat machen – und genau das ist ihm gelungen! Die Rebberge werden nach biodynamischen Richtlinien bewirtschaftet und Pachem geht alle Wege, um höchste Qualität zu erzielen. Dies ist wohl auch der Grund, weshalb die Weine weltweit ins Augenmerk der grössten Weinexperten fallen. Das Weingut ist klein und hat sehr beschränkte Mengen – aber alles, was sie machen, kommt aus einer Hand mit der Natur.</span></p> |
