Sknife Messerschleifer

Das sknife Schleifgerät mit zwei Stufen wurde speziell entwickelt, um die Langlebigkeit von sknife Messern zu maximieren. In der ersten Stufe (links am Gerät) erfolgt ein grober Vorschliff, bei dem die Klinge etwa 10-mal durchgezogen wird. Die hochwertigen feinen Poliersteine aus Japan, die eigens für sknife hergestellt wurden, gewährleisten einen perfekten Schliff.

Um die erreichte Schärfe zu überprüfen, wird das Messer mit einem Blatt Papier getestet. In der zweiten Stufe des Schleifgeräts, dem Polierstein mit einer Körnung von 300/800, erfolgt das Feinschleifen der Schneidkante. Hierbei wird die Klinge erneut etwa 10-mal durchgezogen. Dieses Schleifgerät ist nicht nur für die sknife Messer im vorderen Bereich geeignet, sondern kann auch das gesamte japanische Messersortiment von sknife schärfen.